22 Déc
2014

L’accordeur


Après un échec à un concours international, un jeune pianiste prodige se reconvertit en accordeur de piano prétendument aveugle (car les gens croient que les sens, particulièrement l’ouïe, d’un aveugle sont plus aiguisés). C’est une autre façon de jouer, un peu bizarre et qui, même s’il semble amusant de s’introduire presque innocemment dans l’intimité de personnes convaincues qu’on ne les voit pas, peut réserver des sensations extrêmes à qui la pratique.

Parmi les courts-métrages qui passeront à la postérité, l’accordeur y trouve un place de choix. Plus de 100 nominations et 55 prix aux différents festivals auxquels il a participé. Scénario léché, montage aussi méticuleux que parfait, atmosphère lourde à la tension insoutenable qui vous laissera en haleine jusqu’à la dernière ligne droite.

 

Voir d’autres films courts

7 Oct
2014

Timelapse de foumilière à la sauce scanner

François Vautier foumis ants stopmotion corrosion timelapse foumiliere

François Vautier a infesté un scanner usagé avec une colonie de fourmis et scanné méthodiquement l’expansion de la fourmilière pendant trois ans. Ça donne un stop-motion un peu psychédélique de la lente consommation d’un appareil électronique par l’organique…

Il y a cinq ans, j’ai installé une colonie de fourmis à l’intérieur de mon vieux scanner qui m’a permis de numériser en haute définition ce microcosme en constante évolution (animal, végétal et minéral). Le clip qui en résulte est un examen de la façon dont ces êtres minuscules vivent dans leur colonie. J’ai observé comment la pourriture et à la corrosion envahissent lentement mais surement les organes internes du scanner. La Nature prend progressivement contrôle de cet environnement complètement synthétique.

Raccord musical, le morceau interprété par Can’t Stop se nomme Infected Mushroom 🙂

8 Sep
2014

Les haricots, l’origine du prout

haricot prout

Bien que les aliments y circulent en général en sens unique , le tube digestif présente différents compartiments où chaque organe effectue une action précise.
Ce tube alchimique procède à l’invariable transformation du meilleur petit plat en matière fécale. Il est avéré, vous l’aurez remarqué, qu’une part de cette dégradation s’effectue sous forme gazeuse et que certains aliments sont plus propices à la formation de gaz, notamment les haricots…

Où, quand, comment, pourquoi?

4 Juil
2014

Traçabilité d’huile d’olive, nanotechnologie et étiquette ADN

Votre huile d’olive est-elle uniquement élaborée à partir d’olives?

La question est plus importante qu’il n’y paraît. Elle est souvent conseillée pour ses vertus bénéfiques pour la santé mais au cours des dernières années, les huiles de contrefaçon sont devenus légion. Au delà de la tromperie avérée, un produit sain coupé aux huiles frelatées peut alors se révéler nocif. L’huile d’olive est souvent coupée avec de l’huile végétale moins cher et déguisée à la chlorophylle et du bêta-carotène, les contrefaçons sont étonnamment difficile à détecter. Les chiffres parlent d’eux-mêmes, l’Italie, seconde productrice mondiale, arrive à en exporter plus qu’elle n’en produit! Une véritable agrimafia s’est mise en place, achetant l’huile 0,2€/kg à l’étranger et la revendant 4€/kg. Tom Mueller dans son livre Extra Viginity avance que les bénéfices seraient supérieurs à ceux du trafic de cocaïne, pour des risques quasi nuls!

Traçabilité par étiquettes ADN!

Un nouveau projet de recherche en nanotechnologie espère changer cette situation. Les scientifiques de l’ETH Zurich mis au point des particules d’ADN magnétiques qui peuvent être encapsulées dans de la silice et mélangées à l’huile.

huile olive contrefacon detection vraie

L’ADN sert à stocker d’informations telles que la source et la qualité de l’huile. Contenant de petites particules d’ oxyde de fer, elles peuvent être facilement séparées de l’huile avec un aimant et l’ADN est amplifiés par PCR avant d’être lu par séquençage. Ces particules sont petites et bon marché, environ  0,02€ par bouteille. Cette méthode permet également de détecter la falsification: si la concentration de nano-particules ne correspond pas à la valeur d’origine c’est que d’autres huiles ont été ajoutées.

Bien que l’idée d’ajouter de l’ADN de synthèse dans votre huile d’olive ne soit pas appétissante, ces particules sont censées être consommées sans danger car la couche de silice empêche l’ADN d’être absorbé dans le corps. Silice et d’oxyde de fer additifs sont déjà présents dans les aliments comme le ketchup et le jus d’orange.

Sources

Publication dans ACS Nano

PopSci

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